Breville 智能烤箱空气炸锅 Pro 评测

Breville这款大型多任务设备几乎可以取代您的全尺寸烤箱以及烤面包机和空气炸锅。

如果您有多余的台面空间和大笔花费,您一定会喜欢 Breville 智能烤箱空气炸锅 Pro 提供的功能。它可以炸一只鸡、烤九片面包、烤一只小火鸡等等。事实上,它几乎可以代替全尺寸烤箱进行日常烹饪,并在需要时作为辅助烤箱。尽管设置范围很广,但其电子控制装置易于编程。此外,这是一款非常有吸引力的产品,可为您的厨房增添一丝优雅。

虽然它的价格很高,但如果您阅读我们完整的 Breville 智能烤箱空气炸锅 Pro 评论,您就会明白为什么值得投资。

Breville 智能烤箱空气炸锅 Pro 评论:设计

Breville 智能烤箱空气炸锅 Pro是一款大型矩形台面烤箱,尺寸为 21.5 x 16 x 12.7 英寸。它采用拉丝不锈钢制成,并设有带毛巾杆把手的下拉门。

它有一个由按钮和刻度盘控制的精密 LCD 显示屏。它重 38.9 磅,是我们测试过的最重的烤面包机,但它完成得非常好,你会想把它展示出来。

Breville 智能烤箱空气炸锅 Pro 评测:烹饪性能

在我们的测试中,Breville 智能烤箱空气炸锅 Pro 在烹饪球芽甘蓝、裹面包屑的鸡肉以及冷冻和新鲜炸薯条方面得分很高。炸鸡翅的时候有点吃力,不过效果还不错。它在烤鸡方面也获得了满分,在烤汉堡方面也接近满分。它掉下来的主要区域是吐司,非常不平整。

对于包括空气炸在内的许多功能,Breville 会立即进入预热模式。预热完成后,您需要准备好放入食物,因为计时器会自动开始在主设置上倒计时。然而,当门打开时它不会倒计时,所以只要你这样做,你就有时间。如果您想在烹饪完成后增加更多时间,则需要停用预热以跳过此步骤。对于包括空气炸锅在内的许多功能,您可以将烤箱设置为通过在其显示屏上闪烁“旋转提醒”并发出声音来提醒您转动食物。

在提供的浅矩形篮子里炸食物;制造商建议将其安排在一层。空气炸食品没有预设,但您可以调整时间和温度,选择冷冻设置并更改对流风扇的速度。

 

 

Breville 能够制作酥脆的棕色面包鸡排、抱子甘蓝以及冷冻和新鲜的炸薯条,同时保持它们的湿润和柔软。这些结果很好,但并不像我们在专用空气炸锅中看到的那样好。不过,在炸鸡翅时它有些挣扎——在达到熟透的时间里,这些鸡翅并没有那么脆。

在对流烘烤环境中,Breville 智能烤箱空气炸锅 Pro 在 65 分钟内变成了脆皮、金棕色、多汁的烤鸡。这样做需要比其他空气炸锅或烤箱更多的时间,但结果是完美的。不过,后来有一些飞溅物可以擦掉烤箱壁。我们还准备了四个 4 盎司的汉堡包,10 分钟就烤好了。做饭的时候抽了很多烟。

即使在中等环境下,吐司也不是很完美——它比理想的要轻。Breville 有九片容量,但是当我们一次烤那么多片时,我们得到的结果非常不均匀,两边几乎没有褐变。烘烤时间比弹出式烤面包机长得多;中等颜色需要近 6 分钟,深色需要近 7 分钟。由于这些原因,烤面包不是最好的。

Breville 智能烤箱空气炸锅 Pro 评测:易于使用和清洁

Breville 有一个 LCD 显示屏,由两个按钮和两个表盘控制。面板上除了有空气炸、烤、烘、烤的设置外,还有慢煮、脱水、醒发、再加热等设置。通过一些试验和错误,您可以轻松弄清楚如何对烤箱进行编程。烤箱随附烤箱架、空气炸锅篮、烤架、搪瓷烤盘、12 英寸不粘比萨饼盘和面包屑盘。在烤箱门上,它会告诉您用于各种烹饪功能的烤架位置。

在烹饪时,Breville 的某些表面会变得过热。烤箱的不锈钢顶部达到 196°F,玻璃门达到 252°F,温度足以导致灼伤。从积极的方面来说,手柄和控件的触感保持凉爽。在运行时,Breville 的 dBA 读数为 61.4,略高于空气炸锅的平均值。

Breville 有一些不错的附加功能。有一个内部烤箱灯,可以方便地在烹饪时检查食物。您还可以选择更改蜂鸣器的音量,如果您觉得它太大声,您可以降低它,如果您想从另一个房间听到它,您可以增加它。当您使用中间搁架位置时,搁架会自动弹出,让您轻松取用食物。与所有 Breville 电器一样,该产品有一个带环的电源线插头,可以轻松地将电源线从墙壁插座中拉出。

所有可拆卸部件都没有不粘表面,制造商不建议将它们放入洗碗机中。因此,它在清洁方面的得分并不高。空气炸锅篮可能特别难以清洁。

使用这款空气炸锅,您将获得一份非常详尽的使用和保养手册。但是,它没有烹饪图表或食谱。您可以从公司网站下载食谱电子书。

Breville 智能烤箱空气炸锅 Pro 评论:结论

Breville 智能烤箱空气炸锅 Pro 绝对不会出错。它设计精美,用途广泛,几乎擅长所有工作,但吐司除外。然而,就像几乎所有的烤面包机一样,它在加热时确实会变得很热,足以引起灼伤,并且带有不易清洁且需要存储空间的配件。

这是一个非常大且昂贵的产品。您必须负担得起它,并且在您的台面上有足够的空间来容纳它。但是如果你这样做了,你会发现自己经常使用 Breville 来完成除空气炸之外的许多任务。

与我们也评测过的Cuisinart Air Fryer Toaster Oven相比,Breville 的烤箱在炸制冷冻和新鲜炸薯条方面得分更高。然而,Cuisinart 生产了更好的鸡翅,并在易用性方面取得了更高的分数。不过,Breville 的容量更大,能够装下 14 磅的火鸡。

 

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